Disse sundere knækbrød kan du nyde som et mellemmåltid. Du kan også bruge det sammen med diætisternes opskrift på hummus og bønnedip eller bønnepostej. 

Ingredienser

1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
3,5 dl hvidt hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 tsk. flagesalt
2 dl vand
1 dl olie

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180 grader.

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål på nær flagesalt.

Del dejen op i to.

Rul dejen mellem 2 stk. bagepapir – brug en kagerulle. Dejen skal være 2-3 ml og fylde en bageplade – så du i alt får to bageplader.

Lav riser i dejen – eventuelt med en pizzaskærer – så hver bageplade giver ca. 25 stykker knækbrød.

Drysses efterfølgende med flagesalt – eller groft salt.

Knækbrødene bages i ovnen 15 til 20 minutter ved 180 grader. Eventuelt bag én plade ad gangen – det giver det bedste resultat.

Knækbrødene tages ud, når de begynder at blive lidt mørke i farven.

Afkøles på en rist efterfølgende.

Energi pr. stk.

Energi 57 kalorier
Kulhydrat 3,6 g
Kostfibre 1,1 g
Protein 1,5 g
Fedt 3,9 g