Omega-3 og omega-6 er to typer fedtsyrer, som kroppen har brug for for at fungere optimalt. De kaldes essentielle, fordi vi ikke selv kan danne dem – vi skal altså have dem gennem maden.
Disse fedtsyrer er vigtige byggesten i kroppens celler. Omega-6 er med til at sætte gang i kroppens inflammationsprocesser. Selvom inflammation lyder negativt, er det faktisk en vigtig og nødvendig reaktion, når kroppen skal hele sår eller bekæmpe infektioner. Men hvis vi får for meget omega-6 og ikke nok omega-3 til at balancere det, kan kroppen komme i en slags kronisk alarmtilstand, som ikke er sund. Omega-3 har nemlig den modsatte virkning; den dæmper inflammation. Det er derfor vigtigt at få en god balance mellem de to.
Problemet i dag: For meget omega-6 og for lidt omega-3
I dag bruger mange fødevareproducenter store mængder vegetabilske olier, som indeholder meget omega-6, i deres produkter. Eksempelvis i færdigretter, dressinger og kager (læs om ultraforarbejdede fødevarer her). Samtidig får mange af os for lidt omega-3, som især findes i fede fisk og nogle få andre kilder. Det betyder, at balancen mellem omega-6 og omega-3 i kroppen ofte er skæv.
Forskning viser, at en bedre balance kan have en positiv effekt på visse kroniske sygdomme, som for eksempel leddegigt. Tidligere mente man også, at det kunne forebygge hjerte-kar-sygdomme, men nyere forskning fra 2018 tyder på, at det ikke er helt så enkelt. Uanset hvad, er det en god idé at skrue ned for mængden af forarbejdet mad og op for sunde fødevarer med omega-3.
Spis mindre af disse for at sænke dit omega-6-indtag:
- Færdiglavede dressinger
- Færdiglavede saucer
- Færdigretter
- Færdigkøbte kager
Gode kilder til omega-3:
- Torsk
- Sild
- Makrel
- Laks
- Hørfrøolie
Selvom du gør en indsats for at spise flere omega-3-rige fødevarer, kan det være svært at få nok. Navnlig hvis du ikke spiser fisk så tit. Derfor kan et tilskud med omega-3 være en god løsning for nogle. Man kan både vælge fiskeolie eller algeolie. Sidstnævnte er et vegetabilsk produkt. Det er dog vigtigt at vælge et kosttilskud af høj kvalitet. Når det gælder omega-3-tilskud, hænger pris og kvalitet nemlig ofte sammen.
