Denne hummus og bønnedip er dem og hurtigt at lave og fungerer fint på eksempelvis diætisternes sundere knækbrød.
Ingredienser
Hummus
1 dåse kikærter
1 spsk. citronsaft
1 spsk. olivenolie
1/2 dl vand
1/4 tsk. salt
1 fed hvidløg
1/2 tsk. spidskommen
1 spsk. tahin
Bønnedip
240 g hvide bønner (1 dåse)
1 fed hvidløg
4 spsk. limesaft (eller citronsaft)
1 dl persille
3 spsk. skyr
1/2 dl olivenolie
Salt og peber
Fremgangsmåde
Hummus
Dræn kikærterne for væske.
Tilsæt alle ingredienserne i din blender og blend massen til en god konsistens – eventuelt tilsæt lidt ekstra vand, hvis du synes, den bliver for tyk.
Tahin kan udelades og spidskommen kan eventuelt skiftes ud med lidt pesto.
Bønnedip
Dræn bønnerne for væske, gem den eventuelt til at fortynde massen med, hvis den er lidt træg i blenderen.
Alle ingredienser tilsættes blenderen og blendes, til det får en passende konsistens.
Smag til med salt og peber.
Energi pr. 100 gram
Hummus
Energi 170 kalorier
Kulhydrat 13 g
Kostfibre 5,2 g
Protein 6,1 g
Fedt 8,6 g
Bønnedip
Energi 192 kalorier
Kulhydrat 13 g
Kostfibre 0,5 g
Protein 6,7 g
Fedt 11,7 g
