Denne sunde og sprøde salat kan bruges som tilbehør ved en lang række forskellige måltider.
Ingredienser (2 personer)
1 fennikel
1 agurk
1 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
1 bundt frisk dild eller 1 spsk. tørret dild
1/4 lime (kun saften)
Salt
Fremgangsmåde
Skyl grøntsagerne.
Snit fenniklen fint.
Skær agurken ud i lidt større stykker end fenniklen.
Hak dilden.
Bland alle ingredienser i en skål og servér.
Tip: Salaten bliver mere lækker, hvis den får lov at trække 15 til 30 minutter, før den serveres.
Energi pr. person
Energi 245 kcal
Kulhydrat 17,8 g
Kostfibre 9,5 g
Protein 7,8 g
Fedt 14,2 g
